Koskivinos

Espanjan eristyneisin viininviljelyalue Rías Baixas sijaitsee Espanjan luoteiskolkassa Atlantin rannalla, sekä Portugalin ja Espanjan välisen rajan muodostavan Mino-joen tuntumassa. Keltit asuttivat sen 1000-luvulla, ja Galicialla on heiltä peritytynyt kieli sekä ruokakulttuuri.

Ilmasto on Rías Baixasissahyvin erilainen muihin Espanjan alueisiin verrattuna. Kun muissa osissa se on kuuma ja kuiva, Galiciassa ilmasto on merellinen. Vaikkakin ison osan aikaa vuodesta on viileää ja kosteaa, keväällä ja kesällä on kuitenkin riittävästi aurinkoa kuivattamaan ilma, ja näin vaaleat lajikkeet menestyvät loistavasti.

Päälajikkeena Rías Baixasissa on Albariño-rypäle. Sen paksu kuori estää sienitautien leviämistä, joka on tärkeä ominaisuus kosteassa ilmastossa. Portugalissa Alvarinho nimisenä se on pääasiallinen lajike VinhoVerden valmistuksessa. Haittapuolena paksulla kuorella on, että rypäleestä saadaan vähemmän mehua kuin ohutkuorisemmista lajikkeista, mikä heijastuu myös viinin hintaan.

Albariño kattaa yli 90% koko viljelyalasta Rías Baixasissa. Kuninkaan asemassa se on Salnesin laaksossa (El Salnés), jota pidetään sen syntysijana. Viidestä osa-alueesta tärkein on Val do Salnes, joka Atlantin lähisyydestä johtuen on viilein ja kostein. Kaksi muuta tärkeätä osa-aluetta ovat toiseksi suurin ja karu Condado do Tea, joka sijaitsee vuoristoisessa sisämaassa Mino-joen varrella sekä saman joen rannalla, etelämpänä sijaitseva O Rosal.

Muita viljeltäviä lajikkeita ovat mm. Condado do Teassa viljeltävä Treixadura, jota usein sekoitetaan Albariñon kanssa, O Rosalissa viljeltävä kukkainen Loureira, jota hyvin happopitoisena yleensä sekoitetaan Albariñon kanssa, mutta josta joskus tehdään myös lajikeviiniä sekä Caiño Blanco, joka lisää viiniin intensiivisyyttä ja rakennetta.
Rías Baixas Albariño tulee olla tehty yksinomaan Albariñosta.

Jos viinillä on vain määritelmä Rías Baixas, se sisältää vähintään 70% pääasiallisia lajikkeita (Albariño, Loureira, Treixadura ja Caiño Blanco) sen mukaan minkä käyttö on kussakin ala-alueessa sallittu. Suurin osa Rías Baixasin viineistä kuitenkin sisältää 85-90% Albarinoa.

Tyypillisesti Rías Baixasin viinit ovat väriltään vaaleita, kullan tai sitruunan sävyisiä, luonteeltaan hyvin aromaattisia, eloisan hapokkaita ja tekstuuriltaan uutteisia. Alkoholipitoisuudeltaan ne ovat keskivahvoja (12%) ja yleensä tynnyrikypsyttämättömiä.

Tuotanto Rías Baixasissa on moninkymmenkertaistunut viimeisen 25 vuoden sisällä. 1980 –luvun alussa alueella oli vain viisi bodegaa, mutta nyt jo lähes 200. Viininvalmistus tapahtui aiemmin lähinnä osuuskunnissa, joihin rypäleet ostettiin sivutoimisilta viljelijöiltä ja valmistetut viinit pullotettiin suurpullottamoissa. Do-merkinnän saavuttamisen (1988) jälkeen on otettu käyttöön uutta teknologiaa ja laadun noustessa alueen viinit ovat saavuttaneet valtavan suosion varsinkin ulkomailla.

{ Ylös }

TAKAISIN