tuloksena oli moitteettomia mutta persoonattomia viinejä. Viimevuosina on kuitenkin syntynyt jatkuvasti kasvava määrä pienehköjä bodegoita jotka ovat saaneet aikaan persoonallisia ja korkealaatuisia viinejä.

Penedésin alueella tehdään jatkuvasti tutkimusta mm. integroiduista ja orgaanisista kasvatustekniikoista, alkuperäislajikkeiden säilyttämisestä ja uusien lajikkeiden hyödyntämisestä. Alueen uudistuksille avoin ilmapiiri sekä kaupankäynnin joustavuus antavat viinintuottajille paljon liikkumatilaa verrattuna moneen muuhun tuotantoalueeseen. Penedés onkin enemmän maantieteellinen alue kuin jäykkä alkuperäismerkintä.

Penedés jakautuu kolmeen ala-alueeseen ilmastotyypin mukaan:

1. Bajo Penedés; Välimeren rannikolle rajoittuvalla alueella on lämpimin ja kostein ilmasto. Siellä viljellään perinteisiä lajikkeita kuten Garnachaa, Cariñenaa ja Moscatellia.

2. Medio Penedés; noin 60% Penedésin alueen viinirypäleistä tuotetaan täällä. Suurin osa tuotannosta on valkoisia rypäleitä kuten Xarel-loa ja Macabeota. Alue erottuu rannikosta matalalla kukkulajonolla, ja ilmasto on viileämpi kuin Bajo Penedésissä, mutta kuitenkin yhä lämmin. Medio Penedés koostuu keskialueen tasangoista ja rinteistä, jotka sijaitsevat 200-400m korkeudessa. Täällä lauhkeassa ilmastossa viljellään Chardonnayta, Tempranilloa ja Merlota.

3. Alto Penedés; korkeat viljelysalueet. Vuorten rinteillä aina 800 metriin asti sijaitsevien viinitarhojen viileässä, lähes mannermaisessa ilmastossa menestyvät Parellada, Riesling ja jopa Gewurtztraminer.