Koskivinos

Vain 45km pitkä DO Cigales on Kastilia-Leónin pienin ja perinteisin viininviljelyalue.

Perinteisesti Cigales tunnetaan nimenomaan rosé-viinien tuottajana. Näitä claret -nimellä kutsuttuja raikkaita, hedelmäisiä ja runsaita roséita pidettiin jo keskiajalla Espanjan parhaimpiin viineihin kuuluvina.

Cigalesin alue sijaitsee Duero-joen painanteesta pohjoiseen Pisuerga –joen kummallakin puolella. Ilmastollisesti se asettuu lähialueista lämpimämmän Toron ja hieman viileämmän Ribera del Dueron väliin. Alueelle leimallisia ovat suuret lämpötilanvaihtelut sekä vuorokauden sisällä että vuoden kierrossa, mikä tuottaa hyvärakenteisia ja raikkaita viinejä.

Viinitarhat sijaitsevat 700-800 metrin korkeudessa tasangolla, jonka maaperä koostuu hiekasta, siltistä, kalkkikivestä ja savesta. Pinnalla on karkeampi kivikerros, joka auttaa säilyttämään lämmön. Ilmasto –ja maaperätekijöiden lisäksi alueen etuna on viiniköynnösten korkea ikä, joka voi olla jopa sata vuotta.

Päälajikkeena Cigalesissa on lähialueiden tapaan Tinta del Paísiksi kutsuttu Tempranillo, joka täyttää 70 % viljelyalasta. Toinen merkittävä punainen lajike on Garnacha 20% osuudella.

Perinteisesti viini on siirretty käymissammioista keramiikkaruukkuihin, jotka on sijoitettu maan alle, jolloin lämpötila pysyy alhaisena. Nykyaikaisessa tuotannossa käyttäminen tapahtuu terässäilöissä. 80 -luvun puolivälistä viinitarhoja on uudelleenistutettu ja tuotantomenetelmiä on kehitetty niin rosé-tuotannon säilymisen takaamiseksi kuin crianza -ja reserva -punaviinien valmistamiseksi. Tuloksena uudistuksista vuonna 1994 markkinoille tuli ensimmäinen DO Cigales-reserva.

{ Ylös }

TAKAISIN