|
|
Espanjan viinialueita: DO Cariñena
Cariñena,
joka on Aragonian suurin ja vanhin DO-alue, oli yksi Espanjan ensimmäisiä
alueita, joille DO-status myönnettiin (1932). Viime vuosikymmen
on ollut alueella nopean kehityksen aikaa, kiitos pienien bodegoiden
ja osuustoimintatilojen yhdistymisen sekä viinien kehittämisen
modernimpaan suuntaan. Viineistä on tullut suurempia ja rotevampia
huolimatta alhaisemmasta alkoholipitoisuudesta. Uudistuksista huolimatta
on perinteisten kuuluisien rosadojen ja moscatel- viinien valmistusta
jatkettu.
Alueen viiniviljelmät sijaitsevat Ebro-joesta etelään
sijaitsevilla tasangoilla, jotka nousevat 400 metristä aina
800 metriin etelämpään tultaessa. Punaruskeaa kalkkikiveä
sisältävä pintakerros peittää väljän
kivisen maaperän luoden edullisen ympäristön viininviljelylle.
Ilmastoltaan alue on mannermainen. Lämpötilat vaihtelevat
kesien 40 asteen paahdosta talvien alle 10 asteen viileyteen pohjoisten
cierzo-tuulien pitäessä ilmankosteuden alhaisena. Kesällä
vuorokausilämpötilojen vaihtelu auttaa rypäleitä
säilyttämään intensiivisen makunsa.
Vaikka alue on antanut nimensä Cariñena –rypäleelle,
tärkein lajike on kuitenkin Garnacha, joka peittää
55% viljelmistä. Rypäleestä valmistetaan sekä
puna- että roséviinejä. Lisäksi viljellään
valkoista Viuraa (20%). Valkoviinit valmistetaan yleensä vähintään
90% Viurasta, vaikkakin lisääntyvässä määrin
kokeillaan myös uusia lajikkeita kuten Chardonnayta. Tempranillon
(15%) viljely on lisääntynyt viinien kypsytyksen yleistyttyä.
Garnachan kanssa käytettävän Tempranillon määrä
on suhteessa siihen kuinka kauan viiniä on tarkoitus kypsyttää.
Cabernet Sauvignon on puolestaan sopeutunut alueelle poikkeuksellisen
hyvin.
{ Ylös }
|
|
TAKAISIN
|
